Les protéines rapides sont des protéines de lactosérum appelées Whey protein. Elles sont destinées à la constuction d'une masse musculaire sèche généralement dans le cadre de la pratique de la musculation. Ces Whey protéines présentent la particularité de libérer rapidement un taux d'acides aminés important pour la construction musculaire. Les muscles étant rapidement alimentés en whey protéines et en acides aminés, ils peuvent se développer de manière importante.